Nuovo
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Macchina soft Catttabriga da banco, controlli elettronici completamente indipendenti, doppia vasca da 8+8 kg, pompe peristaltiche
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Nuovo Mantecatore top di gamma Cattabriga Multifreeze pro
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Mixer professionale per gelateria marca Tafec. esemplare nuovo in promozione e pronta consegna. Per info chiamaci subito al 335-5606993 o scrivici su info@gonellaicecream.com
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Mantecatore automatico da banco, pratico e compatto, dotato di inverter, permette di utilizzare diversi programmi di gelato oltre che alla possibilità di realizzare granite siciliane grazie all’utilizzo dell’inverter sull’agitatore. Produce fino a 2,6 litri di gelato per mantecata.
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Cremomatic è la macchina professionale per pasticceria che permette di realizzare innumerevoli preparazioni, dalla classica crema pasticcera, alla tempera del cioccolato, alle salse topping, marmellate, panna cotta, bavarese, base gelato, yogurt ecc ecc. Disponibile nelle due varianti Cremomatic 35 (carica fino a 32 litri) e Cremomatic 60 (carica fino a 52 litri).
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La macchina per gelato per antonomasia, il mantecatore della tradizione gelatiera. Effe 4 ed Effe 6 sono macchine senza tempo che non hanno bisogno di presentazioni.
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La gamma completa di montapanna professionale di Cattabriga con pompa in acciaio ad ingranaggi, capacità 2 o 5 litri.
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Piccola e compatta, perfetta per le attività di ristorazione che ambiscono di avere piccole quantità di gelato artigianale freschissimo da servire ai propri clienti. Con K4, il pratico mantecatore da banco collegabile senza problemi anche alla normale presa elettrica domestica si possono produrre da 1,5 a 2,5 litri di gelato per ciclo
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Ultima nata nella famiglia Coldelite è la nuovissima Compacta Chef, mantecatore combinato per gelato ma con la possibilità di integrare anche moltissime ricette di pasticceria tra cui la crema pasticcera, salse topping, marmellate ecc. Introduce il nuovissimo rubinetto di estrazione superiore che rende più facili tutte le operazioni. La nuova Compacta Chef è l’unica combinata ad avere tre diversi livelli di resistenze che si accendono progressivamente all’aumentare del prodotto inserito per evitare qualsisi tipo di bruciatura della base gelato, crema ecc. La macchina integra inoltre anche un inverter all’agitatore superiore che permette di avere ben 7 velocità di agitazione, per un controllo perfetto e personalizzato della cottura.
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Un’intera famiglia di macchine per gelato soft professionali, a gravità o dotate di pompa peristaltica, da banco o da pavimento, ad una o tre spine
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Mantecatore combinato top di gamma di Coldelite, 4 taglie disponibili con capacità di carico rispettivamente fino a 8, 10, 12, 16 kg di miscela per ciclo. Doppio inverter, agitatore e raschianti full inox, sistema di telediagnosi “Dialog”.
Possibilità di usufruire del credito d’imposta del 40%. -
Pastorizzatore professionale top di gamma di Cattabriga, dotato di emulsionatore e riscaldamento/raffreddamento differenziato in base al carico. Dotato di rubinetto di ultima generazione lavabile anche a vasca piena, sistema di telediagnosi a distanza brevettato “Dialog”.
Disponibile in due taglie 60 e 120 litri. L’unico pastorizzatore capace di fare un ciclo di pastorizzazione e raffreddamento completo a pieno carico in soli 90 minuti.
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Mantecatore top di gamma di Cattabriga, 3 taglie disponibili con carica massima rispettivamente di 8, 12 e 18 kg di miscela per ciclo.
Portello doppio in acciaio coibentato, agitatore e coltelli tutti inox, controllo mantecazione con doppio inverter (agitatore e compressore), sistema di telediagnosi Dialog.N:B:Usufruisce del credito d’imposta del 40%
Garanzia 12 mesi -
Qualità al top con Gelo Standard, leader italiano della vetrina per gelateria e pasticceria. Tecnologia ai massimi livelli, doppia ventilazione, possibilità di optare per i rivoluzionari mantecatori integrati alla vetrina “Gelo Lab” che trasformano la vetrina in un vero e proprio laboratorio di gelateria.
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Una sola macchina capace di mantecare gelato, produrre crema pasticcera, temperare il cioccolato, pastorizzare la base gelato, oltre ad una serie infinita di altri prodotti di pasticceria e gastronomia. Masterchef si conferma la macchina crossover per antonomasia.
La macchina scelta dalla maggiorparte dei maestri cioccolatieri svizzeri.
Un esemplare nuovo di Masterchef 12 è disponibile presso nostra sede con forte sconto da listino.
Disponibile da subito. -
Coldelite Compacta serie Vario
Mantecatore e pastorizzatore in un unica macchina. Con la nuova serie Vario nuovo controllo digitale ancora più intuitivo, Tecnologia all’avanguardia, doppio, inverter, massima elasticità di carico, tanti programmi intelligenti tra cui scegliere per ottenere esattamente il gelato desiderato in termini di consistenza, temperatura e tempi di mantecazione. ridotti consumi di acqua e corrente elettrica.
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Siamo concessionari esclusivi del marchio Orion per quanto riguarda la fornitura di vetrine per gelato professionali, tradizionali o a pozzetti, banchi bar, retro banchi, banchi refrigerati e qualsiasi complemento d’arredo per l’allestimento di bar, gelaterie, pasticcerie.
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Disponibile tutta la gamma professionale di abbattitori per gelateria e pasticceria dei marchi Hiber, Ilsa e Tecnodom
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Stai cercando armadi frigo per la cucina del tuo locale?
Gonella ti propone una vasta scelta di frigo professionali realizzati con materiali di alta qualità, curati nel dettaglio ed esteticamente all’avanguardia: puoi trovare sia armadi refrigerati positivi sia congelatori, specifici per la pasticceria, per la gelateria. -
Il Turbomix Cattabriga è uno strumento indispensabile nel moderno laboratorio di gelateria per la preparazione di tutte le miscele. Serve per frullare, emulsionare e disperdere gli ingredienti secchi, fibrosi e grassi all’interno dei liquidi per ottenere miscele omogenee.
